달콤 쌉쌀한 요리미술전 - [헤럴드경제 2004-08-09 12:02]

'오정미전-imagine` 내달 19일까지

설치작가 오정미는 푸드 아티스트로 더 잘 알려져 있다. 파티 케이터링과 푸드 스타일링, 메뉴 컨설팅 등 요리 분야에서 다양한 활동을 하고 있는 그가 미술관에서 미술과 요리의 경계를 넘나드는 작품을 선보인다.

10일부터 문예진흥원 마로니에미술관 제2전시실에서 꾸미는 `오정미전-imagine`에는 달콤한 사탕이 요리의, 작품의 재료로 등장한다. 사탕으로 국기를 만들어 전시장 전체를 덮는 작업이다. 작은 사탕 알맹이들이 모여 세계 각국의 국기와 유엔기가 되고, 우리나라 지도가 된다. 달콤하고 행복하게 만드는 사탕처럼 그가 꿈꾸는 세계는 진정한 평화와 안녕이다. 요리라는 일상성과 가벼움은 국가라는 추상성과 심각함을 대체한다. 사탕작업과 함께 요리와 미술이 어떻게 영역을 넘나들며 상호 소통을 이뤄내는지 보여주는 평면사진작업도 설치된다.

오정미는 프랑스 요리학교에서 요리를 공부하고, 랑콤ㆍ퍼스트 보스턴 등의 호텔 요리사로 활동하다가 최근에는 오정미 푸드아트연구소를 운영하고 있다. 전시는 9월 19일까지. (02)7604-726 이윤미 기자(meelee@heraldm.com)

"모든 음식이 훌륭한 미술 재료" - [조선일보 2004-08-09 18:10]

사탕 220㎏으로 미술展 '푸드 아티스트' 오정미씨

[조선일보 정재연 기자]
전시장 안이 온통 알록달록한 사탕 세상이다. 벽에 두른 만국기도, 천장에서부터 바닥까지 내려오는 한반도 지도도, 지름 3ｍ80㎝짜리 거대한 지구본도 모두 어른 손톱 반만한 사탕을 촘촘하게 붙여 만들었다. 음식재료로 미술작품을 만들어온 '푸드 아티스트' 오정미씨가 이번엔 달콤한 사탕을 총 220㎏이나 들여 '평화와 공존'을 주제로 한 미술전(10일~9월 9일 문예진흥원 마로니에 미술관)을 연다.

오씨는 요즘 한창 활약 중인 푸드 스타일리스트나 레스토랑 컨설턴트와는 좀 다르다. 미술을 전공한 그는 "음식을 예쁘고 먹음직스럽게 차려내는 것이 전부가 아니라 식재료의 파격적인 조합을 통해 음식을 보고 먹는 사람들의 상상력을 자극하고 싶다"고 말한다. 예를 들어 몇 년 전 한 갤러리 행사에서 오씨는 바닥에 설탕과 소금을 각각 수십 포대씩 산처럼 쌓아놓았다. '설탕이든 소금이든 다 희다. 맛이 짠지, 달콤한지는 먹어봐야 안다. 그게 인생이다'를 이야기한 작품이다. 한 잡지로부터 '이탈리아 식문화를 표현해 달라'는 주문을 받고는 머리에 뽀글뽀글한 파스타 가락을 마구 꽂고 씩 웃으며 사진을 찍었다.

서울대 조소과를 나온 오씨는 1985년 미국 뉴욕으로 유학을 떠났다가 요리 쪽으로 진로를 틀었다. "음식을 제대로 요리해서 맛있게 먹어보자"는 생각에 한 프랑스 요리학교에 들어가 공부한 후 현지 레스토랑과 호텔 주방에 취직해 요리사로 일했고 1990년대 중반에는 소호에 레스토랑을 차리기도 했다. 뉴욕에서 만난 일본인 남편 스스무씨는 서울서 '오정미 푸드아트 인스티튜트'를 함께 이끌어가는 예술적 동지다.

이번 그의 미술 전시장에는 오씨가 그동안 잡지에 발표한 작업 사진도 걸려 있다. 달걀 노른자를 가지고 한 해의 시작을, 흙투성이 파뿌리를 가지고 '웰빙'을 이야기 한다. 한지 위에 고추장을 이리저리 발라놓은 고추장 페인팅도 있다. 오씨는 내달 초 개막하는 광주비엔날레에 맞춰 '남도의 멋'을 주제로 열리는 한 그룹전에 고추장·된장·간장 그림을 낼 예정이다.
오씨는 전시에 함께 참가하는 작가들과 최근 남도 답사를 다녀왔다. 음식 이야기가 기막히게 환상적이었지만 아쉬운 점도 있었다. "상에는 치우기만 편하면 된다는 듯 비닐을 깔아놓고, 음식은 군데군데 불에 녹은 자국이 있는 플라스틱 그릇에 담아내더군요. 그 맛있다는 음식이 잘 넘어가지 않았습니다." 그는 앞으로 한국의 대표적 메뉴인 남도 한정식 상차림 컨설팅도 본격적으로 해보고 싶다고 말했다.
(정재연기자 whauden@chosun.com )

마로니에미술관 중진작가전 - [연합뉴스 2004-08-09 10:12]

(서울=연합뉴스) 김은주 기자 = 한국문화예술진흥원 마로니에미술관은 올해 중 진작가전으로 설치작가 오정미의 'imagine...'전(10-9월19일)과 이형주의 '선, line' 전(11-9월19일)을 마련한다.

'푸드 아티스트'로 불리는 오정미는 요리와 미술의 경계를 넘나들며 자유로운 상상력을 펼치는 작가. 이번 전시에서는 사탕을 재료로 국기를 만들어 전시장 전체 를 덮는 작업을 보여준다.

작가는 달콤한 사탕 알맹이들을 모아 세계 각국의 국기와 유엔기를 형상화한다. 특히 대형 한국전도를 제작, 지방별 특색에 맞춰 알록달록 사탕으로 꾸몄다. 그는 이같은 작업을 통해 '조화'라는 주제를 언급한다. 국익을 위해 평범한 일상들을 무 의미하게 만든다면, 국가라는 거대하고 추상적인 힘은 무엇을 위해 존재하는가를 묻 는다.

사탕으로 그린 세계 - [한국일보 2004-08-15 19:02]


미술과 요리, 미술과 영화ㆍ연극ㆍ의상 등 경계를 넘나들며 활동하는 설치작가 오정미씨와 이형주씨의 개인전이 각각 10일, 11일부터 문예진흥원 마로니에미술관에서 열리고 있다. 마로니에미술관이 올해 마련한 중진작가전시리즈로, 설치작품의 색다른 맛을 즐길 수 있다.‘푸드아티스트’로 익히 알려진 오정미씨의 ‘이매진imagine…’전(사진)에서는 사탕 알맹이들을 모아 세계 각국 국기와 유엔기를 만들었다.

천장부터 바닥까지 내려오는 대형 한반도 전도, 지름 3.8m의 지구본 등으로 전시실은 온통 사탕 천지다. 이번 전시에 소요된 사탕만 220㎏에 이를정도. 각 지방별로 색상을 달리한 사탕으로 꾸민 한반도 전도, 모든 국가가 자국의 이익만을 챙기며 서로 대립하고 갈등하는 현실을 역설적으로 달콤한 사탕으로 형상화한 만국기 등을 통해 조화와 공존의 메시지를 전하고있다

요리와 미술 넘나드는 상상력 - [동아일보 2004-08-11]

한국문화예술진흥원 마로니에미술관은 올해 중진작가 전으로 설치작가 오정미씨의 'imagine...'전(10일~9월 19일)을 연다.
'푸드 아티스트'로 불리는 오씨는 요리와 미술의 경계를 넘나들며 자유로운 상상력을 펼치는 작가. 이번 전시에서는 달콤한 사탕들을 모아 세계 각국의 국기와 유엔기, 대형 한국전도를 형상화한 작품을 선보인다. 이씨는 영화 공연 패션 등 여러 영역에서 활동하는 작가. 이번 전시에서는 벽, 발, 칸막이로 구획된 100여개의 방과 방 사이를 관람객들이 자유롭게 오가는 '토털-인스톨레이션'을 보여준다. 전시 개막일과 매주 토요일에는 백현진, 병준, 라디오푸룻, 모인별, 이가연 등이 초청돼 공연을 선보인다.

푸드 아티스트 오정미의 <imagine> "달콤한 사탕 같은 세상"



사탕 하나면 목이 쉬도록 꺽꺽 울던 울음을 그칠 수 있는 아이들처럼, 사탕 하나로 치고 박고 싸우는 나라들간의 전쟁도 그칠 수만 있다면. 푸드 아티스트 오정미의 전시 <imagine>은 아이들의 울음을 그치게 하는 알록달록한 사탕의 세계로 가득하다. 사탕으로 만든 커다란 지구와 형형색색 사탕을 입힌 한반도 지도, 세계 각국의 달콤한 사탕 국기들. 헨젤과 그레텔이 들어선 과자의 집처럼 전시실에 들어서는 순간, 반짝반짝 빛나는 사탕 알갱이들로 만든 국기들은 마음을 설레게 한다.
천장부터 바닥까지 내려오는 대형 한반도 전도, 지름 3.8m의 지구본 등 이번 전시에 재료로 쓰인 사탕은 모두 220kg. 눈에 보이는 전쟁과 눈에 보이지 않는 전쟁, 국가와 국가의 갈등, 지역과 지역의 갈등으로 가득한 현실 대신 국가의 상징인 국기는 달콤한 사탕으로 만들어져 서로가 너무나 화해롭게, 너무나 아기자기하게 어울려 하나의 거대한 작품이 되어 서 있다. <imagine>의 사탕으로 만든 만국기와 한반도를 보면서 존 레논으 노래 'imagine'처럼, 잠시나마 총칼과 굶주림 대신 눈부시게 반짝이는 사탕 같은 세상을 꿈꾸는 몽상가가 되어도 좋다. 푸드 아티스트 오정미는 그녀 이름 앞의 타이틀처럼 음식을 통한 상상력으로 작품 활동을 꾸준히 해오고 있다. 음식을 재료로 한 작품과 설치미술, 퍼포먼스는 작가의 다채로운 이력을 하나로 꿰어 보여준다. 미술을 전공하고 뉴욕으로 날아가 주얼리 디자인과 프랑스 요리를 공부한 그녀에게 요리와 미술은 많이 닮은 세계이다.





구체적인 형상을 가진 재료의 모양과 색을 가지고 생각과 느낌을 표현하는 것. 그녀의 작품에 나오는 음식이나 식재료는 단순한 소재가 아니라 음식 자체가, 식재료 자체가 메시지가 되기도 한다. 작가는 하루 13~15시간 레스토랑에서 일했던 94년부터 97년까지 아침부터 잠자리에 들기까지 기분의 변화를 색으로 표현한 그림 일기를 그렸다. 16칸으로 나눠 하루의 기분을 나타냈는데, 하루 동안 일하면서 사용한 소스로 그림 일기를 메우기도 했다.

2000년에는 '2000 문화의 날' 행사의 하나로 마로니에 공원에서 음식 퍼포먼스 '비빔밥을 만들자(Let's make Bibimbap)'를 선보였다. 지름 2m, 높이 70cm의 커다란 통에 300인분에 해당하는 비빔밥을 만드는 과정을 보여 주는 행위로 가장 일상적인 음식인 비빔밥을 작가의 설명과 함께 관객이 동참하여 만들고, 그렇게 완성된 비빔밥을 같이 나누면서 맛의 조화와 나눔의 아름다움을 느끼게 했다. 2002년에는 '날아가는 돼지 문화열차'라는 주제를 가지고 공덕역과 종로 3가 지하철에서 '뽀뽀하는 돼지'라는 요리 퍼포먼스를 선보이기도 했고, 지난해에는 고추장과 된장, 간장으로 그린 벽화로 맛있는 미술전을 선보이기도 했다. 그리고 2004년 가을에는 달콤한 사탕으로 거대한 세계를 만들었다. 언제나 다음 코스가 기다려지는 작가의 솜씨. 오정미가 차려내는 끊임없는 상상은 언제 먹어도 참 신선하다.

에디터-김주현/사진-김희준/디자인-조유숙