이 과정은 쵸코렛을 이해하고 쵸코렛의 기본인 템퍼링에서부터 디저트로서의 트러플을 대량생산해 낼 수 있도록 전반적인 기술습득을 목적으로 한다.
생일, 이벤트, 크리스마스, 발렌타인 데이, 화이트 데이에 맞는 푸드아트 상품을 개발할 수 있습니다.

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